2018年11月14日

新米產季必嚐的絕品飯糰!爆餡老舖『BONGO』人氣大解析!

品嚐白米飯真是件幸福的事!讓人享受米飯樂趣的飯糰 又到了新米產季!這時是不是讓人想張大口來嚐一嚐白米主角的美味「飯糰」呢?你不能不知道的飯糰名店『BONGO』
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  • 每年這個季節的白米剛盛產,可是新鮮香甜可口!由香甜的白米飯當主角的日式飯糰,是不是讓你忍不住張開嘴想大快朵頤呢?這時候你一定不能不去拜訪這家老字號,日式飯糰專門店『BONGO』!
    就讓我們來告訴你,會讓你忍不住想馬上就享用的日式飯糰專門店『BONGO』的魅力吧!
  • 與『BONGO』飯糰初次相會時讓你吃驚的3點
  • 充滿元氣的店員的接客態度也讓人充滿好感。
  • 創始58年的老字號日式飯糰專門店『BONGO』。從營業時間開始到關門結束之中,客人接連不斷。依照每位客人的喜好,現場製作各式各樣的飯糰。

    日式飯糰專門店『BONGO』的飯糰,是接受點菜後才開始現場製作的特有握壽司風格。熱騰騰剛出爐的白米經過熟練的捏製香噴噴又好吃的『BONGO』的飯糰就這樣遞交在客人手中。

    第一次品嚐『BONGO』飯糰的客人,大多難以敵擋那熱騰騰香噴噴的白米魅力,咬入口中時多到溢出來的餡料,嫩香的口感,讓大家驚艷不已。
  • 解開香嫩口感的秘密!不單純只是包覆海苔
  • 雖然能夠外帶,但請務必在店內享用剛出爐的飯糰!
  • 熱呼呼,軟綿綿,飽滿餡料。老店女將右近小姐說,這三種絕對要素是『BONGO』飯糰絕對條件,缺一而不行。

    熱騰騰&軟綿綿的米飯包覆著,是BONGO飯糰特有的做法。

    正常,在刻板印象中的飯糰是扎實的握法。但,剛出爐的米飯要下去緊握是件混難的事。對!沒錯!BONGO飯糰只用海苔跟米飯輕柔的包覆著餡料,來完成他特殊的口感。

    說起來,海苔就等於是代替了碗盤的角色。透過廚師專業的手法穠纖合度的捏製下,依然能感受到白米飯一粒一粒的口感。

    一顆約250g大小的飯糰,輕輕鬆鬆的就吃下兩顆。順口不膩的讓人還想繼續吃下第三顆呢!
  • 絕不缺貨!55種食材中人氣前三名
  • 有55種的內餡能選擇也是『BONGO』飯糰會這麼受大家歡迎的原因之一。

    女將右近小姐說:『秉持著不缺貨的心態』,從開店營業到關店為止源源不絕的內餡備料,是店家對客人的保障與用心。老店女將的堅持,讓內餡有多達55種的選擇,客人能無時無刻選擇自己喜好的口味。

    你一定想知道這店家最受歡迎的內餡是什麼吧!就讓我們來看看排行榜前三名。
  • 人氣第一名的絕對王者「鮭魚」(250円)。讓人驚訝的是每一天三大條鮭魚就這樣被完整的被清空。
  • 經過香烤過後的鮭魚,再經由手工細膩的一根一根地挑除骨頭。
  • 人氣NO.2是魚卵(550円)。熱騰騰的飯包裹著,魚卵也透過飯的餘溫微熟了些,好好享受放置十分鐘後半生熟的美味口感。
  • 這也是『BONGO』最高價位的飯糰,湧爆而出的魚卵,讓人讚不絕口。
  • 入圍人氣NO.3是不同風格的『蛋黃』飯糰!
  • 冷凍蛋中只挑取出蛋黃,再配上店家獨自調配的醬油,真是絕佳逸品呀!好好享受日式TKG(蛋扮飯)的美好滋味吧。
  • 簡單美味!必嚐這三種口味飯糰
  • 在人氣排行榜第四名的是「生鱈魚子」(250円)這也是來不可不嚐一嚐的飯糰內餡之一。
  • 豐富的內餡,光是抬頭觀看牆上菜單,也讓人歡心雀躍不已!
  • 把紫蘇和白蘿蔔拌和做成香噴噴的配料內餡「青紫蘇」(250円)
  • 如果要組合二種食材,歡迎度也相當高「青紫蘇」。醃製蘿蔔的清脆口感配上紫蘇的爽口真的是白飯的最佳夥伴。
  • 「味噌飯糰」(250円)簡約純樸但也是令人懷念的古早味
  • 『BONGO』飯糰就如同上述說明的的大小。種類眾多,讓人一次就想多選好幾種,在吃之前也跟自己的五臟六腑商量一下裝不裝得下吧!

  • 自由搭配,進階版享受『BONGO』飯糰的密技
  • (照片右邊起)「生魚卵+鮭魚」(600円)、「鱈魚子+青紫蘇」(300円)
  • 對於『BONGO』飯糰的粉絲來說,最幸福的煩惱就是內餡的自由搭配點餐制度。在這能自由選擇喜愛的兩種內餡自由搭配。

    要一口氣稱霸55種內餡口味,也不是一件容易的事,但「自由選配」的系統讓配料又多了無限的變化。

    舉例來說,「生魚卵」跟「鮭魚」這兩大王者的王牌組合,也是種享受奢侈飯糰的方法。

  • 尋找自己喜愛的最佳搭配
  • 單餐時,想要如何搭配55種內餡也是另一種樂趣。

    教我們學會享受飯糰美味的老店『BONGO』,是新米產季時必去的最佳景點之一。
  • 內餡配料的存在感不只是配角!
  • 55種內餡配料是店家必備
  • 這家店的最大講求「爆滿的配料」,「從咬入口中後讓人感受米飯與內餡的絕妙搭配」這也是女將灌輸在飯糰中的熱情。

    每顆的飯糰得內餡都由頂端爆滿溢出。餡×米的絕美搭配,讓人咬一口就回味無窮。

    這也是老店『BONGO』的飯糰, 讓人咬上一口就能笑容滿面的秘訣。
  • 米・海苔・鹽講究的美味基礎絕不妥協!
  • 牆上排列的菜單內餡多達55種
  • 當然對白米以及素材的講究不能輕易妥協。

    米飯是使用適合來做飯糰的新潟縣岩船產的越光棚田米。飯糰容器的海苔配角是色香味俱全的有明産海苔。

    而鹽是使用含有豐富天然礦物質的又沒雜味的沖縄海鹽與芝麻混合搭配使用。

    這個秋天有機會也尋找你愛好口味的終極『BONGO』飯糰吧!
  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    ぼんご(BONGO) 

    Opening hours:11:30~24:00

    Closed on Sundays

    Service charge: ー

    Smoking or non-smoking:
    non-smoking

    Access:豊島区北大塚 2-26-3 金田ビル 1F

    Tel:03-3910-5617
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:
    JR大塚駅 (JR Otsuka Station)
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