2019年01月18日

絕品5間燒肉店!這裡的咖哩可說是人間美味

超越咖哩店的美味! 用餐到最後還是忍不想要來一盤美味的咖哩飯。說選這家燒肉店其實是衝著咖哩飯而來,一點也不誇張。現在,擁有美味咖哩飯已經是燒肉店必備條件之一!?!...
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  • 每一餐的最後不做個完美的ending是不是渾身不自在呢!?

    在這時節,店內餐單中擁有絕世美味的咖哩,也變成已經是好吃燒肉店的絕對條件之一了!

    這次要來介紹哪些店家,擁有就算吃得飽嘟嘟的也吃得下肚的美味咖哩飯。
  • 『焼肉膳所 龍土町 匠』的「牛筋咖哩」
  • 西麻布到六本木區域的肉名店群雄林立之下,從燒肉店到牛排店,應有竟有的街道裡展露頭角的『焼肉膳所 龍土町 匠』肯定是你不能錯過的一間名店。

    進入店內如同世外桃源,外面的吵鬧喧嘩瞬間被隔離開了。半包廂式的位子也很適合情侶約會時使用。
  • 燒肉拼盤
  • 本店所採用的牛肉,是店主特地拜訪生產農家,一一挑選出來的。店中主要的北海道知床牛也是精選出來的特級肉品。

    飼養的牛隻數量極少,所以知床牛的肉很少在北海道以外的縣市看到,東京也是有引進知床牛的牛肉也只有本店。
  • 沙朗肉是使用山椒粉風味的醬料調味。嚴禁考得過熟。肉片兩面約烤10秒。柔和帶甜的醬料與沙朗的油脂的絕配度極佳!
  • 「醃製牛肉與過湯肉片」是使用大腿肉製成。醃製是使用醬油醃製30分鐘左右。過湯肉片,與日式果醋一起清爽享用。圖片為兩人份
  • 在飽食香嫩肉片肚子滿足時還能輕輕鬆鬆吃下肚的「牛筋咖哩飯」。經過四小時的慢火熬煮,牛筋入口即化,入口後融化的感覺讓人幸福。比想像中來得辛口,讓人更開胃,裝不下的肚子瞬間空出許多空間,掃光整晚咖哩。

  • 喜愛吃肉的你,不管是與女友約會,還是帶家人享受美食,都是你的好選擇。
  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    焼肉膳所 龍土町 匠

    Opening hours: 
    18:00~(L.O.23:00)

    Closed on Mondays

    Service charge: ー

    Smoking or non-smoking:ー

    Access:港区六本木 7-18-15
    Tel:03-5860-6829
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:
    六本木駅 (Roppongi Station)
  • 『赤身とホルモン焼 のんき』的「『29』肉咖哩」
  • 放在木盒端上桌的紅肉
  • 鮮紅帶著完美油花的肉塊放入木盒中端上桌,大大的肉塊就在霸台前慢火烘烤,只要是肉食愛好者看到此景一定會難掩興奮,想大快朵贏。

    烘烤的方式也是有講究,吉祥寺名店『肉山』光山英明先生直接教導的燒烤方式。烤出來的肉,不會太硬,也不會過軟,烤得恰到好處。預約排到一年後的名店滋味,在這裡也可以享受得到。

  • 牛臀肉的紅色肉塊,在燒烤職人的專業手腕下被烤得多汁且恰到好處。
  • 店家使用與知名燒肉店『肉山』所指定的黑毛和牛品種相同的人氣部位肉,備有牛臀肉、牛腰到屁股間的肉、大腿內側肉。如果不喜歡的話,可以更換成牛後腿根部,或牛後腿根部三角地帶部位。烤好的肉塊會被切塊放上桌。

    當然主要是以享受肉原本的滋味為主,之後再享受一起上桌的配料。肉非常的有份量,但是卻讓人能夠輕輕鬆鬆的吃下真的很不可思議。

    肉山的辣椒黃芥末,芥末,韓式辣椒以外,在這就是要享用光山氏所想出的「蛋黃醬油」。

    日本高松縣生產的鎌田醤油加入新鮮蛋黃,濃稠的沾到肉上,美好滋味讓然難以忘懷。

  • 裝在九格盤中的牛內臟如同藝術品般呈現。(2人份 2,000円)
  • 被裝在晶瑩剔透的玻璃九格盤中的牛內臟,已經使用橄欖油與鹽做了前置處理。可在依照個人喜好加入一味唐辛子辣味粉調味。
  • 內臟就是要使用炭火來烤
  • 完好的前置處理,這內臟肯定美味沒有腥味。
    網上已經事先塗好牛脂所以不會沾網。這樣貼心的店家真的讓人大心。
  • 店家招牌肉咖哩。一碗500日圓,超大的肉塊完全沒有考慮成本
  • 滿足的享受玩燒肉與青菜後,就是要再來個碳水化合物補足最後一點差額!這時來一碗「29肉咖哩飯」就對了!

    日文的29發音類似肉,也就是說充滿肉的咖哩,一碗才500日圓,真的是物超所值。

    肉的精華都在咖哩當中,不厚重的口感讓人一下就掃光光。
  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    赤身とホルモン焼 のんき

    Opening hours: 
    (Mon-Fri)18:00~(L.O.26:00)
    (Sat・Sun・ Public holiday)16:00~(L.O.23:00)

    Service charge: ー

    Smoking or non-smoking:
    Smoking

    Access:新宿区舟町 12 ミルボレー四谷1F
    Tel:03-6457-7716
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:ー
  • 『羊SUNRISE』的「羊咖哩」
  • 霸台前一塊一塊的細心煎烤
  • 對於不喜歡吃羊肉的人也可以接受『羊SUNRISE』的羊肉,可見這裡的羊肉多有魅力。
    他的秘密就是在於店主對於羊肉的愛與努力。

    店家進的羊肉都是店主親自到個牧場,審查放養的狀態與羊隻的健康程度,從北海道,山形縣等牧場產地直送,直接批進羊隻。因此店家的羊肉品質都是有保證的,也採取不冷凍的方式新鮮提供給顧客享用。

    放在霸台眼前的是日式烤羊肉專用的成吉思汗鍋,肉塊都是由服務員一片一片的翻拷服務,所以火侯都恰到好處,這也是為什麼這裡的羊肉都如此的新鮮美味的原因。

    烤好的羊肉塊放入口中,完全沒有羊的獨特騷味,滿出來的肉汁與恰到好處的嚼勁口感,讓人想一吃再吃,這美味也顛覆了大家對羊肉的認知。

  • 與紅酒相當搭配的羊咖哩
  • 在這裡一定要點「羊咖哩」來品嚐看看。大塊的羊肉就這樣一塊一塊的奢侈的躺在咖哩當中,氣質的賣相也非常值得拍照留念。一口吃下去馬上顛覆大家對羊肉咖哩的刻板印象。羊肉完全不輸有存在感的辛香料,爽口讓人不膩。

    不管你是愛羊肉一族還是不喜歡羊騷味的,有空一定要來這品嚐看看讓人驚艷一番地烤羊肉大餐。
  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    羊SUNRISE(羊サンライズ)

    Opening hours: 
    【Mon~Wed】
    18:00~24:00(L.O.23:30)
    【Thu~Fri】
    18:00~27:00(L.O.26:30)
    【Saturday・Sun・Irregular holidays】
    17:00~22:00(L.O.21:30)



    Service charge: ー

    Smoking or non-smoking:ー

    Access:港区麻布十番 2-19-10 PIA麻布十番Ⅱ 3F
    Tel:03-6809-3953
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:ー
  • 『ホルモン松田』的和牛肉咖哩
  • 松露牛舌涮涮鍋(套餐一部分)
  • 一眼看上去就如同一般普通的燒肉店,但實際上吃過後會發現本店如同法式料理味道精緻細膩!

    雖然店家也有單點餐點,但是這裡的套餐如果有機會一定要品嚐一次!「主廚推薦套餐」是每天依照進貨的內容來改變套餐餐點內容,價錢也會跟著變化,但店家的表演效果與期待值肯定遠遠超越所付出的價錢。

    此店所使用的都只有A5等級的黑毛和牛。由沖繩的牧場直接產地直送過來的黑毛和牛東京就此一家,而且不貴的價格就可以品嚐到。

    店家講究食材與燒烤技術,所以讓料理起來的肉吃起來也更加美味。

  • A5等級的「特上橫隔膜」。A5黑毛和牛
  • 只使用高級特選的牛舌,在柴魚高湯中輕輕的涮刷後撒上松露鹽來享用的「牛舌涮」,以及芝麻油香伴的韓式涼拌菜,昆布高湯製成的清爽泡菜,所有的料理都另外經過不同風特的加工讓菜餚吃起來更有特色讓人驚艷。
  • 和牛肉與和牛湯頭為基礎製造的濃郁咖哩
  • 當然在套餐的最後,千萬不要忘記嚐嚐「牛肉咖哩」使用和牛肉與和牛高湯製成的濃郁咖哩,肉的香甜配上恰到好處的辛香料調和,輕輕鬆鬆就整碗下肚了。

    在店內除了熱鬧的開放空間以外,還有隱密的個人包廂。烤肉的煙也迅速的由大型抽風機抽走,完全不用擔心身上衣服沾上任何味道。
  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    ホルモン松田

    Opening hours: 
    17:00~24:00 (L.O.23:30)


    Service charge: ー

    Smoking or non-smoking:ー


    Access:港区赤坂 3-8-18 ビーグル赤坂見附 5F
    Tel:03-6441-3722
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:ー
  • 『銀座KOSO』的「黑咖哩」
  • 店內酒單從氣泡酒到紅白酒約有80幾種以上
  • 當把和牛肉壽司放入口中瞬間融化的口感口,安全且美味的生牛肉要享用就要來『銀座KOSO』這間銀座名店。

    『銀座KOSO』是日本東京都中央區裡第一間取得生肉食用許可的黑毛和牛餐廳。銀座八丁目這個成熟的街道裡,每晚都有許多「肉食主義」男女來到這,就是為了享用絕品美味的生牛肉。

    套餐中一開始提供的是「鹽味生牛肉」。正常的生牛肉都是加了醬汁再拌上生蛋黃,但本店以「享受肉本身的美味」為原則,所以料理是使用芝麻,蔥,芝麻油,鹽等簡單的調味後提供。這也需要肉品夠新鮮及夠優質才能夠做到的。
  • 套餐的前菜「鹽味生牛肉」(單點價格小份1,200日円、大份1,800日円)
  • 生牛肉這品料理是在任何套餐當中都會提供的招牌菜之一。如果是要單點用餐的話,建議在一開始就點來當作前菜享用。

    生牛肉的滋味,越咬越想甜,享用過這道前菜後對後面的菜餚的期待度也越來越高。
  • 「網烤牛臀肉」。採訪當天是使用兵庫縣出產的黑毛和牛。咬下時的口感,味道與油脂穠纖合度。
  • 當然在此店的「燒烤」料理也是一流的!接下來要介紹的是「嚴選黑毛和牛的網烤」享用時沾上藻鹽使得肉變得更清爽。套餐是由霜降肉開始提供到紅肉的流程,調味也從清淡的嚴味變化至醬料。

    套餐中的牛臀肉一口吃下後,感受到不只是牛脂的美味,同時在嘴中化開的香嫩氣息,讓人流連忘返。
  • 套餐中的涮涮鍋品
  • 套餐中也會提供涮涮鍋品。涮刷過的肉配上清爽的醬料非常的美味好入口。一兩下就吃得精光了。

    一整個套餐吃下來讓人不會感到厚重,店家也會提供日式醃製物解膩非常的貼心。

  • 店家招牌「黑咖哩」
  • 套餐最後都當然是店內招牌「黑咖哩」。餐點賣相就如同名稱一樣黑黑的,第一眼看到還會被嚇著呢!

    但千萬不要小看這黑黑的黑咖哩。蔬菜與牛筋經過兩天的慢火熬煮,抽取最後的精華,再加入墨魚得黑墨汁調和而成。
    食用時可依照個人喜愛加入辣味的紅唐辛子或青唐辛子也是件貼心的事。
  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    GINZA KOSO

    Opening hours: 
    【Mon-Fri】
    Lunch :11:30〜14:30(L.O.14:00)
    Dinner:17:30〜28:00(L.O.27:00)
    【Sat・Sun・Public holiday・日曜・祝日】
    Lunch :11:30〜15:00(L.O.14:30)
    Dinner:17:30〜22:00(L.O.21:00)

    Service charge: ー

    Smoking or non-smoking:
    Smoking

    Access:中央区銀座 8-8-8 銀座888ビル 8F
    Tel:03-6252-0088
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:
    銀座駅 (Ginza Station)
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