2019年03月18日

多汁的內餡香脆的外皮讓人停不下來!東京都內超美味煎餃名店5選

說起煎餃,好吃的關鍵就在於外皮。煎得酥酥脆脆的外皮一口咬下鮮嫩多汁的內餡,這樣的美味讓人光想就肚子餓了。
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  • 說起日式煎餃就想到煎得酥酥脆脆的外皮了!

    這次就要來介紹能品嚐到這些美味的名店在哪!
  • 讓人停不下來的絕品美味餃子『高知名物屋台餃子 一屋』
  • 「焼餃子」(1人份480日圓)※圖為2人份
  • 位於日本四國的高知地區,擁有著不同的地方文化,當地人喜歡在喝酒之後享用煎餃作為結尾。而來自四國高知的居酒屋『高知名物屋台餃子 一屋』想要好好的廣闊傳播這煎餃文化。

    繼承道地的高知味,傳統的市場煎餃口味要可以在東京品嚐到是非常稀少的。
  • 薄嫩的餅皮就是他的特徵。使用號稱業界最薄幾乎只有0.4mm薄的餅皮要事先準備起來冷凍是不可能的。

    因此,接受到客人的訂單後才開始包餡,煎烤,這就是高知煎餃的特徵。

    雖然非常的費工夫,但是這也是美味好吃的秘訣之一。
  • 手工做的餡料,就算不沾任何沾醬吃起來也是能感受到鮮甜的味道。

    特別調配過的豬五花肉,高麗菜,韭菜每天手工下去捏打,完成時有保留著每個食材口感及美味。
  • 其中最大的特色就是,不光只是用煎的。半油炸的方式讓餃子皮更為的酥脆。

    半煎半炸,這樣特酥的料理手法讓餃子吃起來更有口感,與其他煎餃有更多不同的享受。

    餃美味到來造訪的女客人幾乎每一位都輕輕鬆鬆吃掉兩人份。就算先享用了其他美味料理,最後也會想點個餃子來做個完美結尾吧。

    『高知名物屋台餃子 一屋』的「煎餃」真的是擄獲人心的美味,是務必品嚐的美食之一。

  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    高知名物屋台餃子 一屋

    Opening hours: 
    (Mon-Fri)17:00~27:00(L.O.26:00)
    (Sat or Public holiday)17:00~24:00(L.O.23:00)

    Closed on Sundays

    Service charge: ー

    Smoking or non-smoking:
    Smoking

    Access:港区赤坂 3-6-19 第10ポールスタービル B1F
    Tel:03-6441-3427
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:
    赤坂駅 (Akasaka Station)
  • 『おけ以』鮮嫩多汁的肉汁讓人驚艷
  • 創業60年的老店『餃子の店 おけ以』創店店主在戰爭時期於中國北方學習了道地的中國味,並於神保町開業,現在店面則是搬到了飯田橋繼續營運。

    當店的招牌「餃子」,量多的時候一天可賣出200多人份,可見這裡的餃子是非常受到歡迎的。

    只要吃過一次肯定會被此店Q彈的外皮以及煎得香酥的底部一口咬下鮮嫩甜美的肉汁,只要品嚐過都難以忘懷的美味。
  • 首先,餃子最重要的外皮是使用高筋麵粉,加入少許芝麻油扮香,再加入熱水燙麵粉製成的。香嫩Q彈的口感也是經過手工製麵才能做到的。

    沒有使用大蒜也算是內餡的特色之一。韭菜,白菜,三層豬肉製成的絞肉,少許生薑以及調味料。雖然使用簡單的食材,但是店家特製的圓形鍋去煎,把食材的原汁原味緊緊鎖在其中。剛煎好的餃子一口咬下時感受到的美味程度難以形容。想要體驗滿口的幸福感就要來『餃子の店 おけ以』。
  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    餃子の店 おけ以

    Opening hours: 
    【Mon~Sat】
    Lunch :11:30~(L.O.13:50)
    Dinner:17:00~(20:40)


    Closed on Sundays ・Irregular holidays

    Service charge: ー 

    Smoking or non-smoking: ー 

    Access:千代田区富士見 2-12-16
    Tel:03-3261-3930
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:ー
  • 飽滿的餡料讓你大大滿足『鎮海楼』
  • 「煎餃子」內餡由高麗菜打底製作,清爽不膩。
  • 位於目黑車站東口,營業35年。菜單中大大寫著「本店招牌是餃子」,也如同菜單上說的本店的煎餃子很受到大家歡迎。

    由韭菜打底的水餃子,以及高麗菜製成的清爽煎餃,不管哪一種餡料都搭配了蝦子增加了口感。
  • 店主的藤井国栄先生表示「我個人如果是想要配酒一起小酌的話會點煎餃,如果想要填飽肚子當飯吃建議水餃。」
    本店接受4個起少數量點餐,很適合來本店小酌來嚐鮮。
  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    鎮海楼

    Opening hours: 
    18:00~(L.O.23:00)

    Closed on Sundays

    Service charge: ー 

    Smoking or non-smoking: ー 

    Access:品川区上大崎 2-15-6 市川ビル 1F
    Tel:03-3449-8425
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:目黒駅
  • 鮮美多汁!變化球的羊肉餃子『味坊』
  • 大片皮包成的美型餃子,外皮被煎得香香脆脆
  • 在東京的愛好中華菜的老饕們肯定會知道的中國東北菜餐廳『味坊』。本店的餃子也是好吃得吃名。
    受歡迎的店家,不管是平日還是晚上來拜訪的人都很多,如果想要晚上來嘗鮮的話,建議最好預約。

    一天能賣上300多個餃子以上,其中由羊肉做成的羊肉煎餃,香脆的外皮,吃起來卻又清爽。一口吃下時溢出來的羊肉香讓人上癮。

    比起豬肉其實羊肉更為的清爽跟健康。就算是減肥期間想要吃煎餃,也非常適合拜訪此店。
  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    味坊

    Opening hours: 
    【Mon~Sat】
    Lunch :11:00~14:30
    Dinner:17:00~23:00
    【Sunday・Irregular holidays 】
    15:00~21:00

    Service charge: ー 

    Smoking or non-smoking: ー 

    Access:千代田区鍛冶町 2-11-20 1F/2F

    Tel:03-5296-3386
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:ー
  • 香香脆脆的薄脆冰花『餃子坊 豚八戒』
  • 如果你是喜愛餃子底部形成的香香脆脆薄脆冰花,推薦來『餃子坊 豚八戒』。

    本店在餡料中加入雞肉與豬大骨高湯,所以餃子一口咬下時,香脆的口感與鮮嫩的肉汁瞬間湧出。許多人都是為了吃這鮮嫩煎餃大老遠跑來。
  • 淋在水餃薄皮上的醬汁,是由數種辛香料調和特製。「四川風麻辣水餃子」也是本店值得品嚐的一品。

    內餡中,除了豬肉以外也拌入豆腐與松茸等材料讓口感更加的多變化。讓人上癮的一道菜。
  • RESTAURANT INFORMATION
  • Name [Japanese name]: 
    餃子坊 豚八戒

    Opening hours: 
    18:00~23:00(L.O.22:30)

    Closed on Sundays・Mondays

    Service charge: ー 

    Smoking or non-smoking: ー 

    Access:杉並区阿佐谷南 3-37-5

    Tel:03-3398-5527
    ※打電話預約時請告知店家參考了「TOKYO CALENDER web」。

    Nearest Station:ー
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